น้ำมันรำข้าว
กระเทียมจีนสับละเอียด
พริกจินดาแดงซอย
หอมแขกซอย
มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง
อายิโนะโมะโต๊ะ
เกลือ
พริกไทย
ใบโหระพาซอย
น้ำสะอาด
ปลากะพงขาวหั่นชิ้น
ข้าวบาร์เลย์หุงสุก
ผักสลัด
เลมอนหั่นชิ้น สำหรับเสิร์ฟ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกและกระเทียมลงผัดพอสุก ใส่พริกจินดาแดง หอมแขกลงผัดจนสุก ใส่มะเขือเทศลงไปผัดต่อจนสุกนุ่ม
2. ปรุงรสด้วย อายิโนะโมะโต๊ะ เกลือ พริกไทย เคี่ยวจนซอสข้น ใส่ใบโหะพา และเติมน้ำสะอาดลงไป
3. รอจนส่วนผสมซอสเดือด วางเนื้อปลาลงไป ปิดฝาอบนาน 5-7 นาที หรือจนเนื้อปลาสุก
4. ตักปลาและซอสใส่จานวางเคียงข้าวบาร์เลย์ เสิร์ฟพร้อมผักสลัดและเลมอน
Back