น้ำสะอาด
พริกแกงส้มใต้
ปลากะพงหั่นชิ้น
น้ำปลา
อายิโนะโมะโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก
ไหลบัวหั่นท่อน
น้ำมะนาว
Tip น่ารู้ : ควรปิดไฟก่อนใส่น้ำมะนาวเพื่อให้ได้กลิ่นหอม และไม่มีรสขม
1. ต้มน้ำให้เดือดใส่พริกแกงลงไป คนให้ละลาย พอเดือด
2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา อายิโนะโมะโต๊ะ และน้ำมะขามเปียก พอเดือด
3. ใส่เนื้อปลากะพงลงต้มจนสุก
4. ใส่ไหลบัวต้มพอสุก ปิดไฟ ใส่น้ำมะนาวคนให้เข้ากัน ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ
Back