ถาม : รสดีเมนู แป้งชุบทอด ปรุงรสสำเร็จ ประกอบด้วยอะไรบ้าง
ตอบ : รสต้นตำรับ (Original): ซองสีเหลือง มีส่วนผสมของ กระเทียม พริกไทย เครื่องปรุงรส ให้รสชาติ กรอบ อร่อยหอมเครื่องเทศ
ถาม : วิธีการใช้ผลิตภัณฑ์
ตอบ : 1) เตรียมเนื้อสัตว์หรือผัก พักให้สะเด็ดน้ำ
2) ละลายแป้งตามชนิดและปริมาณน้ำที่แนะนำดังนี้
รสต้นตำรับ สำหรับร้านอาหาร: Standing bag ซองสีเหลือง ละลายแป้ง 1 ถุง (500 กรัม) กับน้ำเย็น 900 มล. (ประมาณ ขวดน้ำดื่มขนาด 600 มล. 1.5 ขวด) คนให้ละลายเข้ากัน - ใช้ได้กับเนื้อสัตว์ประมาณ 5 กิโลกรัม
ถาม : นำอาหารที่ชุบแป้งที่ผสมแล้ว ทอดในน้ำมันที่ร้อนปานกลางจนเหลืองกรอบ
ตอบ : ** เคล็ดลับความอร่อย**
- เพื่อให้แป้งกรอบนานยิ่งขึ้น ควรใช้น้ำเย็นจัดละลายแป้ง
- ค่อยๆเทน้ำเย็นผสมตามวิธีทำหลังซองจน “แป้งข้นหนืด” เพราะถ้าน้ำแป้งเหลวเกินไป จะชุบไม่ติด
- “ไม่” ควรเติมน้ำมันระหว่างทอด เพราะจะทำให้ชิ้นอาหารอมน้ำมัน
- ห้ามเบาไฟขณะทอด และ ห้ามปิดไฟก่อนตักเนื้อสัตว์ขึ้นจากกระทะ เพราะจะทำให้อมน้ำมัน
ถาม : ต้องหมักเนื้อสัตว์ก่อนหรือไม่
ตอบ : รสดีเมนู แป้งชุบทอด ปรุงรสสำเร็จ เป็นแป้งที่ปรุงรสสำเร็จแล้ว จึงไม่จำเป็นต้องหมักเนื้อสัตว์หรือปรุงรสเพิ่ม แต่ถ้าหากต้องการหมักเนื้อสัตว์ก็สามารถทำได้
ถาม : รสดีเมนู แป้งชุบทอด ปรุงรสสำเร็จ สามารถเก็บไว้ได้นานเท่าไร และควรเก็บอย่างไร
ตอบ : แป้งรสดีเมนู มีอายุการเก็บรักษา 1 ปี ในซองปิดสนิท ควรเก็บให้ห่างจากความชื้นและแสงแดด หรือดูวันหมดอายุด้านหน้าซอง
ถาม : รสดีเมนู แป้งชุบทอด ปรุงรสสำเร็จ ใช้ปรุงอาหารสำหรับผู้รับประทานอาหารเจได้หรือไม่
ตอบ : รสดีเมนู แป้งชุบทอด ปรุงรสสำเร็จ ไม่สามารถใช้ปรุงอาหารสำหรับผู้รับประทานอาหารเจได้ เนื่องจากมีส่วนผสมของกระเทียม
ถาม : รสดีเมนู แป้งชุบทอด ปรุงรสสำเร็จ ใช้ปรุงอาหารให้ผู้เป็นมังสวิรัติได้หรือไม่
ตอบ : รสดีเมนู แป้งชุบทอด ปรุงรสสำเร็จ สามารถใช้ปรุงอาหารสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติได้ เพราะไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์