น้ำสะอาด
กุ้งขาวแกะเปลือกไว้หางผ่าหลัง
รสดีเมนู น้ำยํา
น้ำอุ่น
เนื้อส้มโอ
เนื้อส้มเช้งหรือส้มซันคิส
เนื้อส้มเขียวหวาน
เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ
เนื้อทับทิมสด
ใบมะกรูดซอย
หอมแดงเจียว
ใบสะระแหน่ สำหรับตกแต่ง
น้ำสะอาด สำหรับลวกกุ้ง
1. ต้มน้ำสะอาดในหม้อพอเดือด ใส่กุ้งลงไปลวกพอสุก ตักขึ้นพักไว้
2. ละลาย รสดีเมนู น้ำยำ 1 ซอง กับ น้ำอุ่น คนให้เข้ากัน
3. หั่นส้มทั้งหมด จากนั้นนำเนื้อส้มทั้งหมดและกุ้งใส่จาน
4. ราดด้วยน้ำยำ โรยเนื้อทับทิม คลุกให้เข้ากัน โรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ใบมะกรูด หอมแดง คลุกอีกครั้งตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ
Back