เทมเป้หั่นเต๋าเล็ก
น้ำมันพืชสำหรับทอด
เนื้อไก่สับ
น้ำสะอาด
รสดีเมนู ลาบน้ำตก
หอมแดงซอย
ผักชีฝรั่งซอย
ต้นหอมซอย
ใบสะระแหน่ตามชอบ
ผักเคียง เช่น แตงกวา ใบโหระพา ถั่วฝักยาว หรือข้าวเหนียวดำนึ่ง 1 ถ้วยตวง
1. ทอดเทมเป้ในน้ำมันร้อนจนกรอบเป็นสีเหลืองทอง ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน
2. รวนเนื้อไก่กับน้ำสะอาดจนสุก ใส่ รสดีเมนู ลาบน้ำตก คลุกให้เข้ากัน
3. ใส่เทมเป้ที่ทอดไว้ ตามด้วยหอมแดง ผักชีฝรั่ง ต้นหอม คนให้เข้าอีกครั้ง ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ เสิร์ฟพร้อมผักเคียง
Back