หมูสันในบด
ต้นหอมซอย
ข้าวโพดหวานสับละเอียด
ไข่ไก่
น้ำมันรำข้าว
ต้นหอมลวก
น้ำสะอาด
รสดีซุปก้อน รสหมู
แคร์รอตหั่นแว่น
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำผ่าครึ่ง
เห็ดหูหนูดำแช่น้ำหั่นชิ้นพอค
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน
1. ผสมหมูบด ต้นหอม ข้าวโพด และไข่ไก่ 1 ฟอง ผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้
2. ตอกไข่ที่เหลือลงในชาม ตีให้เข้ากัน จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันทาให้ทั่ว เทไข่ลงทอดให้เป็นแผ่นบาง ๆ จนสุกตักขึ้นใส่จาน
3. ทาส่วนผสมหมูบนไข่ที่ทอดให้ทั่ว ม้วนแล้วหั่นเป็นท่อน ผูกให้แน่นด้วยต้นหอมลวก เตรียมไว้
4. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ รสดีซุปก้อน รสหมู คนให้ละลาย
5. ใส่หมูไข่ม้วน แคร์รอต เห็ดหอม และเห็ดหูหนูดำลงต้มจนสุก จากนั้นใส่ขึ้นฉ่าย ปิดไฟ ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ
Back